Ricco di Tradizioni Partenopee ,
il nostro menù vuole valorizzare le arti culinarie campane, cercando di riportare in tavola pietanze della tradizione partenopea a partire dalle eccellenze come La Vera Pizza Napoletana,
La Mozzarella di Bufala Campana Dop solo 100% Bufala,
ma anche e soprattutto, rielaborazioni di piatti a base della pasta napoletana più famosa ovvero
i Paccheri di Gragnano e gli Scialatielli sapientemente abbinati a prodotti di Carne e di Pesce.
Chi nnon conosce la pasta pate e provola affumicata e ancora la nostra Genovese .
Speriamo in questo modo , grazie alla nostra filosofia, di farvi conoscere le nostre eccellenze e di ritrovare la strada dei vecchi sapori.....
Buon Appetito!
Fragrante, profumata, con il pomodoro dolce e la mozzarella che fila: la pizza è una delle delizie della vita, il simbolo del Made in Italy per eccellenza, ma è sempre più difficile trovare dei professionisti che sanno farla a regola d’arte.
Solo degli esperti possono rendere ogni impasto un autentico capolavoro, facendo gustare sapori semplici e vivi. Lo sanno bene i fratelli Tommaso e Aniello, due giovani albergatori napoletani già da qualche anno attivi in alta Valsusa con il rinomato Hotel Clari e il campeggio di Claviere; nel sangue dei ragazzi circola l’arte della pizza e l’amore per la cucina partenopea
La grande differenza la fanno i prodotti usati in cucina: Tommaso e Aniello hanno scelto di usare ingredienti provenienti direttamente dal nostro bel sud Italia, come la mozzarella di un particolare caseificio napoletano, fior di latte fresco, autentica mozzarella di bufala e mozzarella casertana.
Il Logo è da sempre stato importante per distinguere un Azienda , come importante è sempre stata la scelta del nome della stessa.
Quale nome quindi potevano scegliere due fratelli Napoletani di nome Tommaso e Aniello se non Masaniello?
Masaniello è dunque l’unione dei due nomi ,i due colori che sono a formare il Logo, ma rappresenta anche la Napoletanità per eccellenza ,chi non ricorda l’eroe che ha guidato la città Partenopea nella rivolta contro la tassazione Spagnola nel 600 d.c., ma molto di più , esso rappresenta uno stato di appartenenza e di attaccamento a quello che sono le origini Napoletane di Tommaso e Aniello.
Le origini, che influenzano soprattutto la scelta dei piatti proposti e l’utilizzo di materie prime che arrivano direttamente dalla Campania , chi non conosce la Mozzarella di Bufala Campana Dop, i Friarielli, i Datterini gialli di Battipaglia, la Pizza Fritta Napoletana e ancora i Paccheri di Gragnano, gli scialatielli ecc…., ma soprattutto La Pizza , quella con i bordi alti e condita con fior di latte fresco e mozzarella di bufala , non a caso nel nostro menù troverete la Bufalina 997 , dove 997 sta per i KM che la mozzarella percorre per essere sulle tavole di Masaniello fresca e Fragrante , come si dice a Napoli “Caccia o Latte”
Noi vi abbiamo spiegato chi siamo , ora tocca a Voi giudicare!